خلاصة الثوم

الثوم جنس نباتي يتبع الفصيلة الثومية ويضم حوالي 750 نوعاً كثير منها يزرع في الوطن العربي .يستخدم بشكل كبير في الطبخ كنوع من التوابل لإعطاء نكهة قوية ولذيذة،يحتوى على العديد من المركبات والعناصر الغذائية المهمة التي تُكسبه الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، تمَّ استخدامه كدواء في جميع أنحاء العالم للوقاية من مجموعة واسعة من الأمراض ومعالجتها، فهو يحتوي على مركبات كبريتية عضوية تسمى الأليسين تمتلك العديد من الخصائص الطبية والصحية.