الغار شجرة كبيرة معمرة.استخدمها اليونانيون والرومانيون كمادة طبية.تحتوي الاوراق على زيت طيار بنسبة 3% تقريبا.موطنه الأصلي دول البحر الأبيض المتوسط. وهو نبات عطري من فصائل متهددة من الفصيلة اللورية. تستعمل أوراق الغار الطازجة أو المجففة كنوع من التوابل في الطبخ للاستفادة من الرائحة والنكهة المميزة لذلك النبات. زيت الغار يحتوي على عدّة مكوّنات ، يتمّ استعمال هذا الزيت لصناعة الصّابون، حيث يكون صابوناً معطّراً طبيعياً، وأغلب المختصّين بالبشرة ينصحون باستعماله عوضاً عن استعمال الصابون التقليدي لما له من تغذية غنيّة يمنحها للبشرة ويزيد نضارتها، ويعتبر مغذياً قوياً لجذور الشعر ، يساعد على علاج الصدفية، و الأكزيما. دهن الجسم به يفيد في حالات التهاب المفاصل.